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Vins d’Anjou et cuisine asiatique
l’accord inattendu (et délicieux) À l’occasion du Nouvel An lunaire, célébré le 17 février 2026, Gouttes de Loire vous invite à explorer un territoire aussi vaste qu’appétissant : les accords entre la cuisine asiatique et les vins d’Anjou. Des nems croustillants aux mochis fondants, en passant par les rouleaux de printemps, les makis ou le…
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Le vignoble en hiver
La viticulture en hiver : entre repos et préparation pour la nouvelle récolte. Nous voilà en pleine saison hivernale. Les températures passent parfois sous la barre du 0°, comment la vigne gère-t-elle cela ? En hiver, la vigne entre dans une période de repos végétatif, aussi appelée dormance. C’est une étape essentielle de son cycle…